Сочная баранина с картофелем — это классическое блюдо, которое покорит вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Мягкое мясо баранины в сочетании с хрустящим картофелем создает неповторимый гастрономический опыт. Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить это простое, но вкусное блюдо.
Ингредиенты для сочной баранины с картофелем
- 500 г баранины
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- 1 ч. ложка сухих трав (например, тимьян, розмарин)
| Калорийность | ~300 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление сочной баранины с картофелем
- Подготовьте мясо: нарежьте его на порционные куски, посолите и поперчите. Обжарьте мясо на раскаленном масле до золотистой корочки.
- Добавьте к мясу измельченную луковицу и чеснок. Обжаривайте еще 5 минут.
- Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю к мясу и луку. Перемешайте, посолите, поперчите и добавьте сухие травы.
- Залейте содержимое кастрюли водой или бульон (примерно на 1 см выше уровня картофеля). Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и тушите под крышкой в течение 1,5 — 2 часов, пока мясо не станет мягким, а картофель — мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к мясу немного сухого вина или коньяка во время тушения. Также баранину можно предварительно мариновать в смеси из специй, йогурта и соевого соуса.
