Соба с салатом из битых огурцов – это невероятно свежий и вкусный рецепт, который идеально подойдет для летнего обеда. Сытная лапша с хрустящими огурчиками создает удивительный контраст текстур, а простая заправка придает блюду яркий вкус.
Ингредиенты
- 200 г макарон соба
- 3-4 средних огурца
- 1 пучок зеленого лука
- 1/2 репчатого лука
- 50 г крабовых палочек (по желанию)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите макароны соба в подсоленной воде до готовности. Слить воду и промыть холодной водой.
- Огурцы нарезать тонкими полосками, репчатый лук — полукольцами, зеленый лук мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить крабовые палочки (если используете) и прогреть.
- Соединить отваренные макароны с огурцами, луком и жареным луком. Посолить, поперчить по вкусу.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного лимонного сока или уксуса.
