Слойки с яичным салатом

Слойки с яичным салатом – это вкусный и сытный перекус или лёгкий обед. Тесто, приготовленное по классическому рецепту, получается нежным и рассыпчатым, а сочетание яйца, майонеза и свежих овощей в начинке – бодрящим и освежающим.

Ингредиенты

• Тесто:
• Мука – 2 стакана
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 гр
• Вода – 1/2 стакана
• Соль – по вкусу
• Начинка:
• Яйца вареные – 4 шт.
• Майонез – 100 гр
• Огурцы соленые – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Приготовление

1. Для теста:

Смешать муку с солью, добавить холодное масло и натереть его в муке до состояния крошки. Влить яйцо и воду, вымесить тесто до однородного состояния.

2. Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
3. Для начинки:

Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Лук и огурцы нарезать кубиками. Все смешать с майонезом, посолить, поперчить и добавить зелень.

4. Раскатать тесто в тонкий пласт толщиной 2-3 мм.
5. Выложить тесто на противень, смазанный маслом.
6. Нанести слой начинки по всей поверхности теста.
7. Скрутить тесто в рулет.
8. Поставить рулет в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку консервированный зеленый горошек или кукурузу. Чтобы рулет был более сочным, перед выпечкой можно смазать его взбитым яйцом.