Сладкий свекольный салат с моцареллой и медом – это удивительное сочетание вкусов, которое понравится любителям необычных закусок. Свекла придает салату сладковатую нотку, моцарелла делает его нежным и сытным, а мед добавляет яркий солодкий акцент. Этот салат отлично подходит как для летних пикников, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Свекла (3 средних)
- Моцарелла (150 г)
- Микс из зелени (200 г)
- Мед (2 ст. л.)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин. |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности (около 40 минут) и остудить. Очистить и нарезать соломкой.
- Моцареллу разделить на кубики.
- В миске смешать свеклу, моцареллу и зелень.
- Приготовить заправку: в маленькой емкости смешать мед, оливковое масло, соль и перец.
- Заправить салат готовой заправкой. Перемешать и подавать.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока в заправку. Свеклу лучше всего варить из целой, не очищенной луковицы – так она сохранит больше своего цвета и вкуса.
