Шведский картофельный салат — это классическое блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятно вкусной комбинацией ингредиентов. Этот салат прекрасно подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам, а его яркий вкус добавит изюминку любой трапезы.
Ингредиенты для Шведского картофельного салата
- Картофель — 1 кг
- Яйца вареные — 4 штуки
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурцы солёные — 300 г
- Растительное масло — 100 мл
- Уксус (желательно яблочный) — 2 ст. ложки
- Сметана — 50 г
- Соль, чёрный перец по вкусу
- Зелень укропа или петрушки для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Шведского картофельного салата
- Картофель отварить в мундире до полной готовности. Затем остудить, очистить и нарезать кубиками.
- Яйца нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- Огурцы нарезать кружочками или полукольцами.
- В отдельной миске смешать растительное масло, уксус, соль и чёрный перец.
- Добавить в миску с заправкой картофель, яйца, лук и огурцы. Тщательно перемешать.
- По желанию можно добавить сметану для более кремового вкуса.
- Украсить салат свежей зеленью перед подачей.
При выборе картофеля для этого салата лучше остановиться на сортах с высоким содержанием крахмала, так как они будут лучше держат форму после варки. Огурцы можно использовать как солёные, так и маринованные. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сахара в заправку.
