Шашлык из свинины с винным уксусом — это вкусный и ароматный рецепт, который станет украшением вашего праздничного стола. Винный уксус придает мясу особенную пикантность и мягкость. Этот шашлык очень просто готовить, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- 500 г свинины (лучше всего использовать вырезку или шею)
- 1 ст. л. винного уксуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, зира)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (маринование) + 20-25 минут (жарка) |
Приготовление
- Порезать свинину на куски размером около 4х4 см.
- В миске смешать винный уксус, растительное масло, измельченный чеснок, соль и перец.
- Добавить свинину в маринад, перемешать и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Нарезать лук кольцами.
- Разогреть мангал или гриль.
- Обмазать шампуры маслом, нанизать мясо и лук на них.
- Жарить шашлык над углями или на гриле, периодически переворачивая, до готовности (примерно 20-25 минут).
Советы: Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного сахара и любимых специй. Не пережаривайте шашлык, иначе мясо станет сухим. Лучше всего подавать шашлык с свежими овощами и лавашем.
