Шампиньоны с нежной свининой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткий срок. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря специям и грибам, а сам процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- 500 гр свининой вырезки
- 300 гр шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Сливочное масло (по желанию)
- Укроп свежий (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100 гр |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свинину вырезать на кусочки размером 2-3 см. Посолить, поперчить.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить свинину до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавить лук и чеснок на сковороду, тушить до мягкости (3-4 минуты).
- Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками. Добавить в сковороду к мясу и овощам.
- Тушить под крышкой на медленном огне 10-12 минут, до готовности грибов и полной прожарки мяса.
- По желанию добавить сливочное масло, украсить свежим укропом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи: паприку сладкую, орегано, тимьян. Если свинина не сильно жирна, можно добавить немного бульона для более сочного блюда. Шампиньоны лучше всего брать свежие, но если таковых нет в наличии, подойдут и замороженные.
