Шампиньоны с нежной свининой

Бефстроганов из говядины с грибами

Шампиньоны с нежной свининой — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за сравнительно короткий срок. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря специям и грибам, а сам процесс приготовления не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты

  • 500 гр свининой вырезки
  • 300 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу
  • Сливочное масло (по желанию)
  • Укроп свежий (по желанию)
Калорийность ≈ 350 ккал/100 гр
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Свинину вырезать на кусочки размером 2-3 см. Посолить, поперчить.
  2. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
  3. Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить свинину до золотистого цвета (5-7 минут).
  4. Добавить лук и чеснок на сковороду, тушить до мягкости (3-4 минуты).
  5. Шампиньоны вымыть, нарезать пластинками. Добавить в сковороду к мясу и овощам.
  6. Тушить под крышкой на медленном огне 10-12 минут, до готовности грибов и полной прожарки мяса.
  7. По желанию добавить сливочное масло, украсить свежим укропом.

Для более насыщенного вкуса можно использовать различные специи: паприку сладкую, орегано, тимьян. Если свинина не сильно жирна, можно добавить немного бульона для более сочного блюда. Шампиньоны лучше всего брать свежие, но если таковых нет в наличии, подойдут и замороженные.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты