Сэндвич с запеченной свининой и квашеной капустой – это сытное, ароматное блюдо, которое прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Сочетание соленой квашенки, мягкой свинины и хрустящего хлеба создает удивительный вкус и текстуру, которая не оставит вас равнодушным.
Ингредиенты
- Свинина (шея или лопатка) – 500 г
- Квашеная капуста – 200 г
- Хлеб (баге́т, буханка) – 4 ломтика
- Растительное масло – для смазывания
- Соль, черный перец – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика (по желанию)
- Мускатный орех – щепотка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками толщиной около 2 см.
- Разогреть духовку до 180°C. Свинину посолить, поперчить, добавить мускатный орех (по желанию) и выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Квашеную капусту слегка отжать, чтобы удалить лишний сок.
- Разделить капусту на две части: одну часть смешать с измельченным чесноком (по желанию) и выложить сверху на свинину, а другую часть оставить для сэндвичей.
- Запекать свинину в течение 45-60 минут, или пока она не станет мягкой и румяной.
- Хлеб обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Намазать хлеб маслом (по желанию), выложить сверху свинину с капустой и оставшуюся квашеную капусту. Накрыть другим ломтиком хлеба и наслаждаться!
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сэндвич немного горчицы или кетчупа.
Круто!