Селедочный салат на вафельных коржах

Шведский селедочный торт

Селедочный салат на вафельных коржах – это оригинальное и вкусное угощение, которое легко приготовить в домашних условиях. Хрустящие вафельные коржи прекрасно сочетаются с нежной закуской из сельди, сметаны и свежих овощей. Этот салат станет отличным дополнением к праздничному столу или же легким ужином для всей семьи.

Ингредиенты

  • Вафельные коржи — 6 шт.
  • Селедка (филе) — 150 г
  • Сметана — 100 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Dill — пучок
  • Соль, перец — по вкусу
Калорийность ~200 ккал
Порций 4
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Лук мелко порубить, смешать с солью и оставить на 10 минут для мариновки.
  2. Яйца отварить вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке.
  3. Селедку посолить, поперчить и нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  4. Смешать сметану с яичной стружкой, селедкой и огурцами. Добавить мелко порубленный лук и измельченный укроп.
  5. Вафельные коржи смазать салатной массой и поставить в холодильник на 30 минут для лучшего пропитывания.

Советы: Для более пикантного вкуса добавьте к салату немного горчицы. Можно использовать ванильные вафельные коржи, чтобы придать блюду сладковатый оттенок. Украсьте салат веточками зелени и ломтиками лимона.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты