Салат «Вальдорф» — это классическая закуска, которая покоряет своей свежестью и нежной сладостью. Этот рецепт немного видоизменен и дополнен клюквой и виноградом, которые придают салату яркую кислинку и незабываемый вкус.
Ингредиенты
- 500 г отварного куриного филе
- 3-4 яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- 150 г винограда без семян
- 50 г свежей клюквы
- 100 г майонеза (можно заменить сметаной или йогуртом)
- Щепотка соли и свежего перца
- Зелень по вкусу (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриное филе отварить, остудить и нарезать кубиками.
- Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
- Виноград и клюкву промыть и обсушить.
- В большой салатнице смешать куриное филе, яблоки, виноград, клюкву.
- Заправить майонезом (сметаной или йогуртом), посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью и подавать.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного измельченного репчатого лука. Также хорошо сочетаются с салатом «Вальдорф» орехи, например, грецкие или миндаль.
