Салат Цезарь — это классический и любимый многими салат, который практически всегда вызывает аппетит. Наша версия этого рецепта дополнена перепелиными яйцами, которые придают ему особый вкус и текстуру, а также хрустящими крутонами для дополнительной пикантности.
Ингредиенты
- Листовой салат (романо или латук)
- Перепелиные яйца — 6 шт.
- Куриное филе — 150 г
- Пармезан — 50 г
- Крутоны из белого хлеба
- Майонез
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Отварить перепелиные яйца в течение 3-4 минут, затем остудить и очистить.
- Куриное филе отварить или пожарить до готовности, нарезать небольшими кусочками.
- Листовой салат вымыть и обсушить.
- По желанию заправить листья салата соусом Цезарь (из майонеза, лимонного сока, чеснока, уксуса).
- Выложить на блюдо листья салата, сверху разложить куриное филе, перепелиные яйца и крутоны.
- Посыпать все тертым пармезаном.
Для более насыщенного вкуса можно использовать домашний майонез или добавить немного горчицы в соус Цезарь. Пармезан лучше натереть прямо перед подачей, чтобы он не потерял свою хрустящую текстуру.
