Салат Цезарь – это классический американский салат, который покорил сердца своей простотой и невероятным вкусом. Изначально он готовился с заправкой из сырого яичного желтка, но в этом рецепте мы используем более доступный вариант – йогуртную заправку. Благодаря этому салату становится еще более легким и освежающим.
Ингредиенты для салата Цезарь с айсбергом и йогуртом
- Айсберг-салат — 400 г
- Куриное филе — 200 г
- Сыр пармезан — 50 г
- Крюшон — 3 ст. ложки
- Йогурт (нежирный) — 100 г
- Соус устерский — 1 ст. ложка
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление салата Цезарь с айсбергом и йогуртом
- Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Айсберг-салат промойте, обсушите и порвите руками на кусочки.
- В миске смешайте йогурт с соусом устерским, лимонным соком, солью и черным перцем.
- В салатник выложите листья салата, куриное филе, пармезан (натрите на крупной терке) и крушон.
- Заправьте салатом йогуртной заправкой.
Вместо куриного филе можно использовать грибы или креветки, а вместо пармезана — любой другой твердый сыр. Для более насыщенного вкуса добавьте в заправку немного чеснока или горчицы.
