Салат Табуле — это традиционный средневосточный салат, который славится своим свежим вкусом и легкой текстурой. Он сочетает в себе ароматную зелень петрушки и кинзы, хрустящие овощи и нут или чечевицу, а также приправляется лимонным соком, оливковым маслом и специями. Табуле — отличный выбор для обеда, ужина или как легкий перекус.
Ингредиенты для Салата Табуле
- 1 стакан нута (или чечевицы), отварного
- 2 пучки свежей петрушки, мелко нарезанной
- 2 пучка свежей кинзы, мелко нарезанной
- 1 средняя красная луковица, тонко нашинкованная
- 1/2 стакана томатов, порезанных кубиками
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 калорий на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Салата Табуле
- В большой миске соедините нут, петрушку, кинзу, красный лук и помидоры.
- В отдельной небольшой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Залейте салат соусом и перемешайте до равномерного распределения.
- Дайте салату настояться в холодильнике не менее 30 минут перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату несколько капель эфирного масла розы или гвоздики. Также, вместо нута, можно использовать чечевицу или фасоль. Если вы не любите лук, его можно заменить свежим огурцом.
