Этот необычный салат удивит вас своим сладковатым привкусом и ярким вкусом свеклы. Сочетание хрустящей зелени, нежной говядины и восхитительного свекольного мармелада создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится он достаточно просто и быстро, а результат того стоит!
Ингредиенты
- Свекла — 300 г
- Говядина (филе) — 250 г
- Зелень петрушки и укропа — по пучку
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность: | ~250 ккал на порцию |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
- Говядину помыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Зелень мелко нарубить.
- Все ингредиенты смешать в салатнике.
- Подавать с хрустящим свекольным мармеладом (рецепт прилагается).
Для приготовления мармелада, нарежьте свеклу соломкой и облейте кипятком. Добавьте сахар (1:1), лимонный сок и варите на слабом огне до желаемой консистенции. Выложите мармелад на противень, застеленный пергаментом, и дайте ему остыть.
