Этот салат – это яркий и вкусный пример сочетания сладкой свеклы, соленого копченого вкуса скумбрии и пикантных добавок. Он станет отличным вариантом для обеда или легкого ужина, а также прекрасным дополнением к праздничному столу.
Ингредиенты
- Свекла – 2 шт.
- Копченая скумбрия – 1 банка (200 г)
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо отварное – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Свеклу отварить, очистить и нарезать тонкими кружочками.
- Лук мелко нарезать. Скумбрию размять вилкой.
- Яйцо нарезать четвертинками.
- В салатнице смешать свеклу, скумбрию, лук и яйцо.
- Заправить маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью и подавать к столу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы или аджики. Также свеклу можно запечь в духовке с небольшим количеством меда, чтобы подчеркнуть ее сладость.
