Салат со свеклой и апельсином — это яркое, вкусное и удивительно свежее сочетание сладости фрукта и терпкости овоща. Легкий и питательный, этот салат станет прекрасным дополнением к обеду или ужину, а также отличным вариантом для праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 средних свеклы
- 1 апельсин
- 50 г грецких орехов
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень ( optional )
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Свеклу отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
- Апельсин очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Грецкие орехи слегка обжарить на сухой сковороде.
- В миске смешать свеклу, апельсин, грецкие орехи.
- Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного измельченного свежего имбиря или чеснока. Также салат можно украсить свежей зеленью — петрушкой, кинзой или укропом.
