Салат со свеклой — это простой и вкусный рецепт, который понравится всем любителям здоровой пищи. Свекла — кладезь полезных веществ, а ее сладковатый привкус прекрасно сочетается с другими продуктами. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице.
Ингредиенты
- Свекла — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Уксус яблочный или виноградный — 1 ст.л.
- Соль и сахар по вкусу
| Калорийность | ~100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке.
- Лук мелко нарезать, яблоко — соломкой.
- Смешать свеклу, морковь, лук и яблоко в большой миске.
- Заправить салат растительным маслом, уксусом, посолить, поперчить и добавить сахар по вкусу.
- Хорошо перемешать и дать салату настояться в течение 15 минут в холодильнике.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату из свеклы немного зерен гранатового или инжирного сока. Если вам нравится острая пища, добавьте в салат немного молотого перца чили.
Отличный рецепт! А вы пробовали добавлять в свекольный салат немного апельсина или грейпфрута? Как думаете, это сочетание будет гармоничным?