Салат со стручковой фасолью и вареным яйцом – это простой, сытный и вкусный рецепт для любого времени года. Он идеально подходит как для легкого обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию хрустящей стручковой фасоли, нежной печени и ярких овощей этот салат порадует всех любителей свежих и питательных блюд.
Ингредиенты
- 200 г стручковой фасоли
- 3 вареных яйца
- 1/2 красного лука
- 50 г консервированного горошка
- 50 г кукурузы (консервированной)
- Маслины (по желанию)
- Майонез
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 5-7 минут).
- Готовую фасоль охладить и нарезать кусочками.
- Красный лук тонко порезать.
- Яйца очистить и нарезать кубиками.
- В глубокой миске соединить фасоли, яйца, лук, горошек, кукурузу и маслины (по желанию).
- Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Можно добавить к салату другие овощи по своему вкусу, например, огурец, помидор или болгарский перец. Для более пикантного вкуса можно использовать заправку из горчицы и оливкового масла.
