Салат со стейком и абрикосами – это удивительное сочетание нежного мяса, сладких фруктов и хрустящих овощей. Этот оригинальный рецепт наверняка станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Стейк из говядины (200 г)
- Абрикосы (150 г)
- Зеленый салат (1 пучок)
- Шампиньоны (100 г)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Бальзамический уксус
| Калорийность | 400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Стейк обжарить с двух сторон до желаемой степени прожарки. Дать остыть, затем нарезать тонкими ломтиками.
- Абрикосы разрезать пополам и удалить косточки. Шампиньоны нарезать пластинками.
- Зеленый салат вымыть и обсушить.
- Обжарить шампиньоны на оливковом масле до золотистого цвета.
- В миске смешать салат, абрикосы, стейк и жареные грибы. Заправить бальзамическим уксусом, солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса используйте абрикосы с тёмной кожицей, они обладают более ярким ароматом. Стейк можно заменить на птицу или рыбу, а вместо шампиньонов использовать другие грибы по вкусу.
