Сочный стейк, кремовый авокадо и освежающий соленый лимон — это сочетание, которое покорит всех ценителей изысканной кухни. Этот салат – настоящий праздник вкусов, идеально подходящий для романтического ужина или семейного обеда.
Ингредиенты
- 200 г стейка (рибай, филе миньон)
- 1 спелый авокадо
- ½ лимона
- 2 помидора черри
- 1 пучок свежего базилика
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стейк посолить и поперчить, обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон до желаемой прожарки.
- Охлажденный стейк нарезать тонкими ломтиками.
- Авокадо очистить, разрезать вдоль косточки и снять мякоть. Нарезать кубиками.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Базилик вымыть и мелко порубить.
- В миске смешать авокадо, помидоры, базилик, стейк. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
- Выжать сок из половины лимона, добавить к салату и перемешать.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно мариновать стейк в смеси оливкового масла, соевого соуса, чеснока и розмарина перед обжаркой.
