Салат со щавелем, яйцами и кукурузой – это свежий и вкусный летний салат, который отлично подойдет для обеда или ужина. Сочетание кислинки щавеля, нежности яиц и сладкой кукурузы создает гармоничный вкус, а легкий заправка делает салат еще более аппетитным.
Ингредиенты
- 200 г щавеля
- 3 яйца
- 1 банка кукурузы (400 г)
- 50 г майонеза
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Щавель вымыть, обсушить и мелко нарезать.
- Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
- Кукурузу откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- В миске смешать щавель, яйца, кукурузу, майонез, соль и перец.
- Все тщательно перемешать и поставить в холодильник для 15-20 минут, чтобы салат настоялся.
Щавель можно заменить на другой зелень по вкусу, например, рукколу или шпинат. Для более яркого вкуса добавьте немного мелко нарезанного красного лука.
