Салат «Шишка» с миндалем – это вкусный и сытный салат, который понравится любителям орехов и свежих овощей. Его нежная текстура и сочетание сладких и соленых вкусов делают его отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 4 картофелины
- 3 моркови
- 1 луковица
- 200 г миндаля, жареный
- 2 яйца
- Майонез по вкусу
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Лук нашинковать и обжарить до прозрачности.
- Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- В большой миске смешать нарезанный картофель, морковь, лук, яйца и миндаль.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного сушеной зелени, например укропа или петрушки. Чтобы миндаль был особенно хрустящим, его можно слегка обжарить на сухой сковороде перед добавлением в салат.
