Салат Шакароб – это вкусное и ароматное угощение, которое можно сохранить до зимы. Он сочетает в себе сочные овощи, специи и заправку, создавая неповторимый вкусовой букет. Этот салат отлично подходит как самостоятельное блюдо, так и к мясным или рыбным основным блюдам.
Ингредиенты для Салата Шакароб на зиму
- Капуста белокочанная – 1 кг
- Морковь – 500 г
- Помидоры – 500 г
- Соль – по вкусу
- Сахар – 2 ст. ложки
- Уксус (9%) – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Специи (паприка, черный перец, кориандр) – по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Салата Шакароб на зиму
- Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
- В кастрюле смешайте помидоры, морковь, капусту, соль, сахар, уксус и растительное масло. Добавьте специи по вкусу.
- Варите салат на среднем огне 15-20 минут, помешивая периодически.
- Готовый салат разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в прохладном темном месте.
Для более яркого вкуса можно добавить к салату свежий укроп или петрушку. Хранить салат лучше в холодильнике.
