Салат с жареными шампиньонами, яйцами и луком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Он отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты для салата
- Шампиньоны – 250 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Масло растительное – для жарки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – по желанию
| Калорийность | 250-300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление салата
- Шампиньоны очистить от пленки и тонко нарезать. Лук нарезать полукольцами.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности (примерно 5-7 минут).
- Яйца отварить в подсоленной воде, остудить и очистить. Нарезать кубиками.
- В миске смешать жареные шампиньоны с луком и яйцами.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью (по желанию).
Шампиньоны можно замариновать перед жаркой в смеси соевого соуса и горчицы для более яркого вкуса. Для пикантности добавьте к салату несколько капель острого соуса.
