Салат с жареным киноа и копченным угрем

Салат с угрем копченым

Салат с жареным киноа и копченым угрем – это оригинальное и изысканное блюдо, которое покорит ваших гостей. Сочетание хрустящей киноа, нежного копчёного угре и свежих овощей создает неповторимый вкус и аромат.

Ингредиенты

  • 1 стакан киноа
  • 200 гр копченый угре
  • 1 пучок листьев салата
  • 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
  • 50 гр домашнего йогурта
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Масло для жарки
Калорийность ~ 350 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 25 минут

Приготовление

  1. Займитесь киноа: промойте ее под холодной водой и отварите в соответствии с инструкцией на упаковке.
  2. Пока варится киноа, нарежьте копченый угре небольшими кусочками.
  3. В небольшой миске смешайте йогурт с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.
  4. В большой салатнице соедините листья салата, красный лук, отваренную киноа и копченый угре.
  5. Заправьте салатом заправкой из йогурта с лимонным соком. Хорошо перемешайте.

Для более яркого вкуса можно добавить в салат свежие ягоды или немного тертого сыра. Киноа можно заменить на любой другой крупу по желанию.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты