Салат с жареным киноа и копченым угрем – это оригинальное и изысканное блюдо, которое покорит ваших гостей. Сочетание хрустящей киноа, нежного копчёного угре и свежих овощей создает неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 1 стакан киноа
- 200 гр копченый угре
- 1 пучок листьев салата
- 1 красный лук, нарезанный тонкими полукольцами
- 50 гр домашнего йогурта
- 2 ст. ложки лимонного сока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Масло для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Займитесь киноа: промойте ее под холодной водой и отварите в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока варится киноа, нарежьте копченый угре небольшими кусочками.
- В небольшой миске смешайте йогурт с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.
- В большой салатнице соедините листья салата, красный лук, отваренную киноа и копченый угре.
- Заправьте салатом заправкой из йогурта с лимонным соком. Хорошо перемешайте.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат свежие ягоды или немного тертого сыра. Киноа можно заменить на любой другой крупу по желанию.
