Салат с жареным картофелем и яйцом-пашот — это вкусное, сытное и красивое блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Сочетание хрустящего картофеля, нежного яйца-пашот и свежих овощей создает удивительную гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Огурцы — 1-2 шт.
- Томаты — 1-2 шт.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель очистить и порезать кубиками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Огурцы и помидоры нарезать кубиками.
- Зелень мелко порубить.
- Для приготовления яйца-пашот сварить воду с небольшим количеством уксуса. Аккуратно вбить яйцо в кипящую воду, варить 3-4 минуты до образования плотной белковой оболочки.
- Все ингредиенты сложить в салатник, посолить и поперчить по вкусу. Украсить свежей зеленью и яйцом-пашот.
Совет: Для более насыщенного вкуса к картофелю можно добавить специи (паприка, куркума, чеснок). Яйцо-пашот лучше варить в небольшом количестве уксуса, это поможет белку свернуться быстрее и равномерно.
