Салат с жареной айвой и сырными чипсами

Этот необычный салат, где сладковатая айва гармонично сочетается с хрустящими сырными чипсами и сочной зеленью, станет настоящим откровением для ваших вкусовых рецепторов. Его освежающий вкус и оригинальный состав наверняка понравятся всем любителям экзотики.

Ингредиенты

• 1 шт айвы
• 50 г сыра (для чипсов)
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ст. ложки бальзамического уксуса
• 1/2 стакана пекинской капусты, тонко нарезанной
• 1/4 стакана свежей зелени (рукола, кинза, петрушка)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Айву очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
2. Сыр для чипсов натереть на крупной терке. Выложить сыр на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в разогретой до 180°С духовке 5-7 минут, до золотистого цвета.
3. В миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. Добавить капусту и зелень.
4. На блюдо выложить листья салата, сверху разложить айву и сырные чипсы.

Айву можно заменить грушей или яблоком, а сыр для чипсов – любым другим твердым сыром. Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного красного перца или горчицы. Подавать салат рекомендуется холодным.