Салат с запеченной свёклой, свекольной ботвой и сыром – это яркое, вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание сладковатой свёклы, хрустящей ботвы и пикантного сыра создаёт удивительную гармонию вкусов, а свежие травы придают салату неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Свёкла – 2 шт.
- Свекольная ботва – пучок
- Сыр фета – 100 г
- Помидор – 1 шт.
- Зеленый лук – 2 пера
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
| Калорийность | ~180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Свёклу вымыть, обернуть фольгой и запечь в духовке при температуре 180°C около 40 минут.
- Пока свёкла запекается, свекольную ботву хорошо промыть, обсушить и мелко порубить.
- Сыр фета нарезать кубиками.
- Помидор нарезать тонкими ломтиками.
- Зеленый лук мелко нарезать.
- Запеченную свёклу остудить, очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Все ингредиенты смешать в большой салатнице.
- Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить по вкусу.
