Салат с языком и черри – это изысканное блюдо, которое удивит своих гостей оригинальным вкусом и сочетанием текстур. Нежное мясо языка прекрасно гармонирует с сладкими вишнюшками черри, а хрустящий салат добавляет свежести и пикантности.
Ингредиенты
- Вареное говяжье язык – 300 г
- Черри (свежие или маринованные) – 250 г
- Салатные листья (лучше выбирать несколько видов: романо, айсберг, руккола) – 150 г
- Огурцы свежие – 1 шт.
- Помидоры черри – 100 г
- Маслины (зелёные или чёрные) – 50 г
- Растительное масло – для заправки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Язык отварить до готовности, остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Огурцы нарезать кружочками или соломкой. Помидоры черри разделить на половинки.
- Салатные листья вымыть и обсушить.
- Все ингредиенты (язык, черри, огурцы, помидоры, маслины) выложить в салатницу.
- Заправить сальтом и перцем, добавить растительное масло. Перемешать аккуратно.
Можно дополнительно украсить салат веточками укропа или петрушки. Для более пикантного вкуса добавьте в заправку горчицу или немного лимонного сока.
