Салат с языком – это классическое блюдо русской кухни, которое отличается своим богатым вкусом и неординарным сочетанием ингредиентов. Язык в этом салате является основным компонентом, а заправка, как правило, делается на основе свежих овощей, сметаны или майонеза. Такой салат прекрасно подойдет для праздничного стола или семейного обеда.
Ингредиенты
- Вареная говяжья язык
- Морковь (отварная)
- Лук репчатый (сырой)
- Огурцы солёные
- Маслины без косточек
- Сметана или майонез
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~200 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Вареной язык очистить от кожи и порезать тонкими пластинами.
- Морковь, лук репчатый и огурцы нарезать соломкой или кубиками.
- Маслины разрезать пополам.
- В миске смешать все подготовленные ингредиенты.
- Заправить салат сметаной или майонезом по вкусу.
- Посыпать измельченной зеленью.
Для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного горчицы или жгучего перца. Вместо маслин можно использовать оливки или консервированный зеленый горошек. Салат с языком лучше всего подавать холодным, украсив колечком лимона или веточкой зелени.
Обожаю салаты с языком! У меня бабушка делала просто волшебный, с маринованными огурчиками и зеленым луком – пальчики оближешь! А вы какой любимый рецепт салата с языком знаете? Поделитесь секретами приготовления!