Салат с яблоками и фенхелем — это легкое, освежающее и необычайно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина. Сочетание хрустящего фенхеля, сладких яблок и сочных орехов создает неповторимый букет вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 1 небольшой головка фенхеля
- 2 средних яблока (лучше всего кисло-сладкие сорта)
- 50 г грецких орехов
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Фенхель тщательно вымыть, удалить жесткие стебли и нарезать тонкими ломтиками.
- Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и нарезать кубиками.
- Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- В миске смешать фенхель, яблоки и грецкие орехи.
- Приготовить заправку: в маленькой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец по вкусу.
- Залить салат заправкой и перемешать.
Фенхель можно заменить сельдереем или другой кресс-салатом, а яблоки — грушей или персиком. Добавьте к салату немного сыра фета для более пикантного вкуса.
