Сочетание сочных овощей, пряной зелени и ароматных специй делает этот салат настоящим шедевром. Вяленые помидоры привносят нотку сладковатой кислинки, авокадо — нежный сливочный вкус, а картофель — хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 150 г вяленых помидоров
- 2 авокадо
- 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
- Картофель очистить, отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Вяленые помидоры промыть, обсушить, мелко порезать.
- Авокадо очистить, удалить косточку, нарезать кубиками.
- Зелень промыть, высушить и мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в большой миске.
- Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Хорошо перемешать.
Подавайте салат с хрустящим хлебом или цельнозерновым багетом. Вы можете добавить к нему кусочки жаренного курицы или креветок для более сытного блюда.
