Этот лёгкий и изысканный салат с виноградом, креветками и зелёным айоли – отличный выбор для летнего сезона. Сочетание сладковатого винограда, соленых креветок и пикантного соуса создаёт неповторимый вкус, который покорит всех гурманов.
Ингредиенты
- 150 г свежих креветок
- 1 стакан зелёного винограда (без косточек)
- 1/2 красного лука, тонко нарезанный
- Руккола или другая зелень по вкусу
- Для зелёного айоли: 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка лимонного сока, 100 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Креветки отварить в подсоленной воде 2-3 минуты, затем остудить и очистить.
- В миске смешать зелёный виноград, красный лук и зелень.
- Для зелёного айоли измельчить чеснок с солью. Добавить лимонный сок и оливковое масло, взбивая венчиком до однородности.
- Положить креветки на салат и полить зелёным айоли.
Совет: Вы можете добавить в салат немного бальзамического уксуса или тертого пармезана для более насыщенного вкуса.
