Этот салат удивит вас сочетанием сладкой хурмы, пикантной ветчины и яркого желе из печеных перцев. Это простое в приготовлении блюдо станет отличным дополнением к праздничному столу или повседневного обеда.
Ингредиенты для салата с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев
- Ветчина – 200 г
- Хурма – 2 шт.
- Перец болгарский (красный или жёлтый) – 3 шт.
- Зелёный лук – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с ветчиной, хурмой и желе из печеных перцев
- Перец разрезать пополам, удалить семена. Запечь в духовке при температуре 180°C до мягкости.
- Остывшие перцы очистить от кожицы и перемолоть блендером.
- Полученную массу протереть через сито для более гладкого желе. Довести до кипения с добавлением лимонного сока, соли и перца по вкусу.
- Ветчину нарезать тонкой соломкой. Хурму очистить от кожуры и разделить на дольки.
- Зеленый лук мелко порубить.
- Смешать ветчину, хурму, зеленый лук в салатнике. Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Подавать салат с желе из печеных перцев, которое предварительно остудить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда в желе. Хурму лучше выбирать спелую, но не перезрелую, чтобы она была сладкой и сочной.
