Салат с вареными яйцами и кабачком — это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Он сочетает в себе сочные овощи, нежную текстуру яиц и яркий вкусовой букет за счет использования специй и пряностей.
Ингредиенты
- 2 вареных яйца
- 1 кабачок
- 50 г красной редиски
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. растительного масла
- Лимонный сок по вкусу
| Калорийность | 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Кабачок нарезать кубиками.
- Редиску нашинковать тонкими ломтиками.
- Яйца очистить и нарезать произвольно.
- Зелень мелко порубить.
- В миске смешать кабачок, редиску, яйца и зелень.
- Заправить маслом, солью, перцем, лимоном.
- Перемешать и подавать к столу.
Для более пикантного вкуса добавьте в салат немного горчицы или меда. Кабачок можно предварительно обжарить на сковороде с добавлением специй, чтобы придать ему золотистую корочку и насыщенный вкус.
