Салат с вафлями из пармезана – это неожиданный и очень вкусный вариант для лёгкого обеда или аперитива. хрустящие вафли из пармезана сочетаются с сочными овощами и заправкой, создавая гармоничное сочетание текстур и вкусов.
Ингредиенты
- Вафли из пармезана (подойдут покупные или домашние)
- Авокадо – 1 шт
- Помидоры черри – 100 г
- Огурцы – ½ шт
- Зеленый лук – несколько веточек
- Листья салата
- Для заправки:
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть извлечь ложкой.
- Помидоры черри разделить на половинки.
- Огурцы нарезать полумесяцами. Зеленый лук мелко порубить.
- В миске смешать авокадо, помидоры, огурцы, зеленый лук и листья салата.
- Для заправки смешать лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
- Заправить салат заправкой и подавать с вафлями из пармезана.
Вафли из пармезана можно приготовить самостоятельно или купить готовые. Для более насыщенного вкуса добавьте в салат немного бальзамического уксуса.
