Салат с утиной грудкой, манго и ежевикой — это удивительное сочетание сладких, кислых и соленых вкусов. Нежная утиная грудка прекрасно гармонирует с сочным манго и терпкими ягодами ежевики, а легкий дрессинг придает этому салату неповторимый аромат и освежающий вкус.
Ингредиенты для салата
- Утиная грудка – 2 шт.
- Манго – 1 шт.
- Ежевика свежая или замороженная – 100 г
- Огурцы свежие – 1 шт.
- Зеленый лук – пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Дрессинг на основе бальзамического уксуса или лимона
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление салата
- Утиную грудку отварить до готовности. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
- Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать кубиками.
- Огурцы помыть, нарезать тонкими полукольцами.
- Зеленый лук мелко порубить.
- Все ингредиенты сложить в салатник.
- Заправить дрессингом и перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить немного красного лука, нарезанного тонкими полукольцами. Также можно украсить салат свежим базиликом или мятой.
