Салат с селёдкой и овощами — это классический русский салат, который всегда получается вкусным и сытным. Он отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию соленой селедки, свежих овощей и заправки из сметаны он обладает неповторимым вкусом и освежающим ароматом.
Ингредиенты
- 300 г селёдки в масле
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 свежий огурец
- 1 репчатый лук
- 100 г сметаны
- 3 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Огурец нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и залить кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Затем обсушить.
- Селёдку разделить на филе, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками.
- Смешать в большой миске все ингредиенты (картофель, морковь, огурец, лук, селёдка).
- Заправить сметаной, растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить свежей зеленью.
