Салат с персиками и печенью

Легкий и сладкий салат, который удивит вас необычным сочетанием вкусов.

Ингредиенты

• 2 зрелых персика
• 100 г песочного печенья (можно использовать более оригинальные виды)
• 50 г сыра фета, натертого на мелкую стружку
• 2 ст. ложки жидкого меда
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 2 ст. ложки свекольного сока
• Зелень (кинза, петрушка)

Приготовление

1. Персики вымыть и нарезать дольками.
2. Печенье измельчить в крошку. Для этого можно использовать блендер, ступку или просто раздавить его скалкой.
3. Сыр фета натереть на мелкую стружку.
4. В миске смешать мед, соевый соус и свекольный сок.
5. Добавить в получившуюся заправку крошку печенья, дольки персика и сыр фета. Хорошо перемешать.
6. Салат украсить зеленью.

Совет: Если вы хотите сделать салат более пикантным, добавьте в заправку щепотку красного перца или горчицы.