Салат с пекинской капустой, горбушей и огурцом – это легкий, свежий и очень вкусный рецепт, который станет отличным дополнением к любому столу. Он сочетает в себе хрустящую капусту, нежную горбушу и сочный огурец, а благодаря заправке из уксуса и масла получается невероятно ароматным и пикантным.
Ингредиенты для салата
- Пекинская капуста – 200 г
- Горбуша (филе) – 150 г
- Огурец – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Уксус (яблочный или рисовый) – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление салата
- Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой.
- Горбушу отварить или запечь до готовности, затем остудить и нарезать небольшими кусочками.
- Огурец помыть и нарезать тонкими полукольцами.
- В миске смешать капусту, горбушу, огурец.
- Заправить сальтом маслом и уксусом, посолить и поперчить по вкусу.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного имбиря или репчатого лука к заправке. Пекинская капуста очень хрустящая, поэтому ее лучше нашинковать перед добавлением в салат, чтобы она не порвала его структуру.
