Салат с печёным сладким перцем

Салат с болгарским перцем

Этот рецепт салата с печёным сладким перцем удивит вас своей простотой и вкусом. Он прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Печеные перцы придают салату сладковатую нотку, а свежие овощи – хрустящую свежесть.

Ингредиенты

  • Сладкий перец (красного, желтого или оранжевого цвета) — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томаты — 2-3 шт.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
  • Соль и перец – по вкусу
  • Растительное масло для заправки
Калорийность ~150 калорий на порцию
Порций 2-3
Время приготовления 40 минут

Приготовление

  1. Перцы и лук разрезать на две половинки, удалить семена и сердцевину. Лук порезать полукольцами.
  2. Выложить перцы и лук на противень, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до мягкости.
  3. Томаты и огурцы порезать кубиками.
  4. Зелень мелко нарезать.
  5. В миске соединить печёный перец, лук, томаты, огурцы и зелень. Посолить, поперчить и заправить маслом.

Чтобы сделать салат еще вкуснее, добавьте в него немного тертого сыра или орехов. Выбирайте перцы разных цветов для более яркого и привлекательного внешнего вида.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты