Этот рецепт салата с печёным сладким перцем удивит вас своей простотой и вкусом. Он прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Печеные перцы придают салату сладковатую нотку, а свежие овощи – хрустящую свежесть.
Ингредиенты
- Сладкий перец (красного, желтого или оранжевого цвета) — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томаты — 2-3 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
- Растительное масло для заправки
| Калорийность | ~150 калорий на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Перцы и лук разрезать на две половинки, удалить семена и сердцевину. Лук порезать полукольцами.
- Выложить перцы и лук на противень, сбрызнуть маслом, посолить и поперчить. Запекать в разогретой до 200°C духовке около 30-40 минут до мягкости.
- Томаты и огурцы порезать кубиками.
- Зелень мелко нарезать.
- В миске соединить печёный перец, лук, томаты, огурцы и зелень. Посолить, поперчить и заправить маслом.
Чтобы сделать салат еще вкуснее, добавьте в него немного тертого сыра или орехов. Выбирайте перцы разных цветов для более яркого и привлекательного внешнего вида.
