Салат с печёным перцем, фетой и белой фасолью — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Комбинация сладкого печёного перца, соленой фета, нежной белой фасоли и свежих овощей создаёт восхитительный баланс вкусов и текстур. Приготовить этот салат очень просто, а он непременно станет любимым блюдом вашей семьи.
Ингредиенты для салата с печёным перцем, фетой и белой фасолью
- 2 больших сладких перца
- 1 банка белой фасоли (400 г)
- 150 г фета
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка, укроп)
- 1 луковица
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление салата с печёным перцем, фетой и белой фасолью
- Перцы вымыть, очистить от семян и разрезать на дольки.
- Выложить перцы на противень, смазать оливковым маслом, посолить и поперчить.
- Поместить в разогретую до 200°C духовку и запекать 20-25 минут, пока перцы не станут мягкими и немного подрумянеными.
- Луковицу нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
- Фасоль промыть и откинуть на дуршлаг.
- Зелень мелко порубить.
- Фета размять вилкой или руками.
- В большой салатнице смешать печеные перцы, фасоль, луковицу, зелень и фету. Посолить и поперчить по вкусу.
Совет: для более пикантного вкуса можно добавить в салат немного красного молотого перца или горчицы. Чтобы салат был еще более сытным, можно добавить к нему отварной курицу или грибы.
