Этот салат — отличный вариант для обеда или ужина. Он сытный, вкусный и очень простой в приготовлении. В нем сочетаются такие популярные продукты, как печеный картофель и белая фасоль, а также свежие овощи и ароматный заправка.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Белая фасоль ( canned) — 400 г
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Зеленый лук — пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для заправки
- Уксус (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель промыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить в глубокую миску и залить холодной водой. Добавить щепотку соли и варить до готовности.
- В другой миске смешать фасоль, помидоры, огурцы, зеленый лук.
- Готовый картофель откинуть на дуршлаг и дать немного остыть. Добавить его к остальным ингредиентам.
- Заправить салат растительным маслом, солью, перцем по вкусу. Можно добавить немного уксуса для остроты.
Совет: для более насыщенного вкуса можно предварительно обжарить картофель на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
