Салат с печеным чесноком – это простой, вкусный и питательный рецепт для тех, кто любит оригинальные сочетания вкусов. Печеный чеснок придает салату необыкновенный аромат и мягкую сладость, которая прекрасно дополняет свежую зелень и хрустящие овощи.
Ингредиенты
- 1 головка чеснока
- 200 г листьев салата (можно взять айсберг, рукколу, латук)
- 50 г пармезана (или другого твердого сыра)
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Нагрейте духовку до 180°C. Очистите головку чеснока, оставив целую луковицу с плоской стороной. Залейте ее оливковым маслом и заверните в фольгу.
- Поставьте чеснок в духовку на 30-40 минут**. Когда он будет мягким и золотисто-коричневым, достаньте его из духовки.
- Разберите чеснок по зубчикам и дайте им немного остыть.
- Смешайте салатные листья с пармезаном в большой миске. Заправьте маслом, бальзамическим уксусом, солью и перцем.
- Добавьте печеный чеснок к салату и перемешайте.**
Для более насыщенного вкуса можно использовать чеснок с розовой кожурой. Также, для яркости цвета, добавьте в салат несколько свежих томатов или красных перцев.
