Салат с пастой, сырокопченой телятиной и овощами

Салат с пастой, сырокопченой телятиной и овощами — это вкусный, сытный и довольно лёгкий в приготовлении вариант для любого обеда или ужина. Сочетание макарон, нежной телятины, свежих овощей и заправки создаёт невероятный баланс вкусов и текстур.

Ингредиенты

• 300 г пасты
• 200 г сырокопченой телятины
• 1 красный помидор
• 1/2 зелёного болгарского перца
• 1/4 пучка укропа
• 50 г сыра пармезан (по желанию)
• Для заправки:
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Отварить пасту в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и остудите.
2. Нарезать телятину тонкими ломтиками.
3. Помидор и болгарский перец нарезать кубиками.
4. Укроп мелко порубить.

Для более яркого вкуса можно использовать свежеприготовленный бальзамический дрессинг. Пармезан лучше натереть перед подачей, чтобы он не потерял своих вкусовых качеств.