Салат с огурцами и брокколи — это легкий, свежий и витаминный рецепт, который идеально подходит для летних дней. Сочетание хрустящих огурцов, нежного вкуса брокколи и ароматного соуса создает неповторимую гастрономическую симфонию.
Ингредиенты
- 200 г брокколи
- 2 средних огурца
- 50 г красного лука
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 100 ккал |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Огурцы нарезать кружочками, красный лук — полукольцами.
- Смешать брокколи, огурцы и лук в миске.
- Приготовить заправку: смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
- Заправить салат заправкой и тщательно перемешать.
Для более яркого вкуса можно добавить в салат немного измельченных грецких орехов или сушеной зелени. Брокколи можно заменить на другую цветную капусту, например, белокочанную или брокколи.
