Этот салат — настоящее сочетание вкуса и легкости. Обжаренная утиная грудка, хрустящий свежий салат и яркие соус создают удивительный букет для любого праздничного стола или уютного вечера.
Ингредиенты
- Утиная грудка — 500 г
- Салат латук — 1 большой пучок
- Помидор — 2 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Красный лук — ½ луковицы
- Соус винный (или смесь бальзамика и оливкового масла) — 3 ст. л.
- Оливковое масло — для обжарки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 400 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Утиную грудку вымыть, обсушить и посолить по вкусу. Обжарить на раскалённой сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
- Готовую грудку остудить, снять кожу и нарезать тонкими ломтиками.
- Помидоры помыть и нарезать кубиками. Авокадо очистить от косточки и нарезать дольками.
- Красный лук мелко нарезать. Латук промыть и порвать руками на листья.
- В большой салатнице смешать все ингредиенты, заправить винным соусом и добавить щепотку чёрного перца.
Совет: для более пикантного вкуса добавьте немного мелко нарезанного свежего хрена в салат. Утиная грудка должна быть хорошо прожаренной, чтобы мясо было сочным и не сырым.
