Этот салат – настоящее украшение любого стола. Он яркий, вкусный и сытный, а благодаря нуту и свекле, богат полезными микроэлементами. Легко готовится и отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничных случаев.
Ингредиенты
- 200 г нута (варёный)
- 1 средняя свекла (вареная и очищенная)
- 1/2 репчатого лука
- 50 г изюма (можно заменить на другие сухофрукты по вкусу)
- 50 г грецких орехов (обжаренные и рубленые)
- зелень (петрушка, укроп)
- лимонный сок
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Свеклу нарезать кубиками. Лук мелко порезать.
- В большой миске смешать нут, свеклу, лук, изюм и грецкие орехи.
- Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
- Украсить зеленью перед подачей.
Для более яркого вкуса можно добавить немного меда или горчицы. Также вместо грецких орехов можно использовать другие виды орехов или семечек. Нутовый компонент в салате можно заменить на фасоль или чечевицу.
