Этот лёгкий и вкусный салат с моцареллой, брокколи и тыквенными семечками станет отличным дополнением к обеду или ужину. Сочетание сливочного вкуса моцареллы, хрустящей брокколи и приятной горчинкой тыквенных семечек создаёт неповторимую гамму вкусов, которая понравится всем любителям свежих салатов.
Ингредиенты
- 200 г моцарелы
- 1 головка брокколи
- 50 г тыквенных семечек
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Брокколи разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности.
- Тыквенные семечки обжарить на сухом сковороде до золотистого цвета.
- Моцареллу нарезать кубиками.
- В миске смешать брокколи, моцареллу и тыквенные семечки.
- Заправить салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного мелко нарезанного лука или свежей зелени. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, рикоттой или фетой.
