Хотите попробовать легкий, свежий и питательный салат? Этот рецепт идеально подходит для летнего обеда или ужина. Сочетание хрустящей молодой капусты, мягкого яйца и сладкой кукурузы создаст неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Молодая капуста — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Кукуруза консервированная — 1 банка (400 г)
- Помидор — 1 шт.
- Уксус яблочный — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Персоны | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Капусту хорошо промыть, очистить от жестких корешков и нарезать тонкими полосками.
- Яйца сварить вкрутую. Остудить и очистить от скорлупы. Нарезать кубиками.
- Помидор нарезать небольшими кубиками.
- Смешать капусту, яйца, кукурузу, помидоры в глубокой миске.
- Заправка: В отдельной емкости смешать уксус, растительное масло, соль и перец. Полить заправку салата и перемешать.
Попробуйте добавить немного свежей зелени (петрушка, укроп) для более насыщенного вкуса.
